ルノー弘前です。
タイトルからお察しのとおり食べ物の投稿です！！！！！！！（笑）
ルノー弘前からルーテシアで１０分ほどの所にあります、山岡家さんへ行ってきました(^_-)-☆
弘前市の国道７号線沿いにありまして２４時間営業しているラーメン屋さん♪
駐車場はそれほど広くはありませんが、ルーテシアで楽々駐車ができます！！
山岡家さんは、お客様に本当に美味しいものを召し上がっていただき、
喜んでもらいたいという私達の強い思いがあります。
だからこそ私達は敢えて時間と手間をかけて、
本物のラーメンをお届けいたしますと記していて、チェーン店でありながらも
セントラルキッチンではなく、店舗で調理して手作りにしか出せない味、
そこに徹底的にこだわった結果、今のスタイルが確立されているんですね(^_-)-☆
スープの材料は、水と豚骨だけ。
丸3日煮込み続けて、4日目にお客様のもとへ届けられます。
厨房には、仕込んだ初日、2日目、3日目、そして完成した4日目と常に4つの寸胴が並んでいます。
そして1日に一度、寸胴を入れ替える作業をします。
今日一日使用した寸胴を火から下ろし、それぞれの寸胴をとなりのバーナーの上に移動させます。
そして新たに空の寸胴をセットして骨と水を投入します。
そこからまた新しいサイクルがスタートします。
こうして循環させることで、3日前までに入れた骨からコクと甘味、新しい骨からは旨味を
引き出すことによって、コクがあるのにスッキリしている山岡家独特のスープが完成するのです。
「スープが命」と掲げているだけありますよね(^_-)-☆
そんな山岡家さんはラーメン１杯につきサービス券が１枚発行されます。
今回はそのサービス券１０枚ためたので無料でした（笑）
山岡家ヘビーユーザーです（笑）
無料に、アプリクーポンでほうれん草をプラスとピングして、更にバラ海苔を追加注文（笑）
もちろん！！！！！
ライスも（笑）
スープに浸したバラ海苔がライスにあうんですよ（笑）
ラーメン＆ライスをたいらげてきました！！！というお知らせです(^_-)-☆
美味しいラーメンとお車の情報はルノー弘前まで（笑）
