Ｂonjour
ルノー水戸の茂野です。
先日はルノー水戸のある茨城県水戸市から北北西に２５５キロにある地
山形県は米沢市にドライブに行ってきました。
目的は“そば”
前回の大内宿の“ネギそば”に続いてそばシリーズです。
*\(^o^)/*
今回の山形県訪問のキッカケは私の大好きなテレビ番組の一つである
『カミングアウトバラエティ
秘密のケンミンＳＨＯＷ』
５月５日放送分
“県民熱愛グルメ山形編”
なんでも山形県民はたいそうなそば好きで、
“板そば”なる大盛りのそばがあるとのこと。
お店によっても差があるらしいのですが、
通常、東京あたりのそばが一人前１７０ｇなのに対し、
山形の板そばは６２０ｇと約４倍の量が一人前とのこと。
量だけでなく、麺にも特徴があるらしく、
歯ごたえがしっかりとしているため、自然と噛む回数が増え、
噛むほどに甘みや香りが出るとのこと。
また、この板そばは、つゆにドップリとつけて食べるのが普通とのこと。
山形の板そばのつゆは江戸そばよりもずっと薄くて、
ダシの配分が多いのが特徴ためドップリつけても美味しくたべられるのだとか。
・・・と言うことでこれは食べに行くしかない。
と思い、山形県は米沢市に向かいました。
めざしたお店は米沢市大町にある“蓼”
このお店のそばは十割蕎麦。
ちょうどお昼頃着くようにドライビングスケジュールを立てて向かいました。
が、
が、
予定通り着くには着いたのですが、
伺ったのは水曜日。
事前のリサーチでは定休日は木曜日だったはず・・・
( ；´Д｀)
味を期待させるようなたたずまい。
ん〜残念 ！！
しかし、此処まで来たからにはただでは帰れぬ！！
〜つづく〜
