皆様こんにちは。ショールームスタッフHです。
ルノーがフランス車ということでときどき
フランスにまつわる気になったものを紹介していきたいと思います。
近藤史恵作「ヴァン・ショーをあなたに」というフレンチのビストロを舞台にした
小説があるのですが、その物語の中に登場するヴァン・ショーがとてもおいしそうで
いつかワインが余った時にでも作ろうとおもっていました。
ヴァン・ショー＝ホットワインです。
先日とうとうその機会が訪れ、夜な夜な作ってみました。
作り方はとても簡単で、赤ワインと水、香辛料とスライスレモン
と砂糖をいれて鍋で加熱するだけです。
とてもおいしくて体が温まりました。
とくに決まりきったレシピはないみたいで、インターネットで調べると
色々なレシピが出てきます。
ショウガをいれるレシピもあって、さらに温まりそうです。
わたしは和歌山らしく自家栽培のはっさくとレモンを入れ、
砂糖ではなくはちみつを混ぜてみました。
とてもおいしくできたので皆様もよかったら
作ってみてください。
≪ヴァン・ショー ２杯分 WAKAYAMA Ver.≫
赤ワイン コップ１杯強
水 ワインと同じくらい
シナモンバー ２本
クローブ 原型を５粒くらい
レモン スライス3枚
はっさく スライス２枚＋飾り用
はちみつ 大さじ２
「ヴァン・ショーをあなたに」は「タルト・タタンの夢」という本の第二弾で
どちらも面白く、登場する料理が食べたくなってくる作品なのですが、
読んでるうちにこころも温まるので良かったら読んでみてください。
